Video: शौचालय के पास नंगे पैर आटा गूंथती महिला का वीडियो वायरल, फूड हाइजीन को लेकर सोशल मीडिया पर मचा हंगामा

सोशल मीडिया पर आए दिन ऐसे वीडियो सामने आते हैं, जो कुछ ही घंटों में लाखों लोगों का ध्यान अपनी ओर खींच लेते हैं। हाल ही में वायरल हुई एक क्लिप ने भी इंटरनेट पर तीखी बहस छेड़ दी है। वीडियो में दिखाई दे रहे दृश्य देखकर कई लोग हैरान रह गए, जबकि कुछ ने इसे खाद्य स्वच्छता और सुरक्षा से जुड़ा गंभीर मुद्दा बताया। यही वजह है कि यह वीडियो तेजी से अलग-अलग सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म पर शेयर किया जा रहा है।

हालांकि, वीडियो में किए जा रहे दावों की स्वतंत्र रूप से पुष्टि नहीं हुई है, लेकिन इसने लोगों को यह सोचने पर जरूर मजबूर कर दिया कि भोजन तैयार करते समय साफ-सफाई के मानकों का पालन कितना जरूरी है। इंटरनेट पर यूजर्स इस पर लगातार अपनी राय दे रहे हैं और जिम्मेदार खाद्य प्रबंधन को लेकर चर्चा तेज हो गई है।

आटे को पैरों से गूंथती दिखी महिला

वायरल क्लिप में महिला एक बड़े बर्तन में रखे आटे को नंगे पैरों से गूंथती दिखाई देती है। वीडियो में दिख रहा कमरा गंदा नजर आता है और दावा किया जा रहा है कि यह जगह शौचालय के बिल्कुल पास है। यही दृश्य सोशल मीडिया यूजर्स के लिए सबसे ज्यादा चिंता का कारण बना।

चूहों की मौजूदगी ने बढ़ाई लोगों की चिंता

वीडियो का सबसे चौंकाने वाला हिस्सा वह है, जहां आटा रखे बर्तन के आसपास कई चूहे घूमते दिखाई देते हैं। कुछ चूहे बर्तन के किनारे बैठे नजर आते हैं, जबकि एक अन्य चूहा पास में रखी खाने की चीज को खाता हुआ दिखाई देता है। इन सबके बावजूद महिला अपना काम जारी रखती है।

वीडियो वायरल होते ही फूटा लोगों का गुस्सा

वीडियो सामने आने के बाद सोशल मीडिया पर यूजर्स ने जमकर प्रतिक्रिया दी। कई लोगों ने इसे फूड हाइजीन के साथ गंभीर लापरवाही बताया, जबकि कुछ ने कहा कि ऐसे मामलों पर सख्त कार्रवाई होनी चाहिए।

कमेंट्स में बरसी प्रतिक्रियाएं

एक यूजर ने लिखा कि खाने की जगहों की साफ-सफाई पर अब पहले से ज्यादा ध्यान देने की जरूरत है। वहीं दूसरे ने चूहों की मौजूदगी पर हैरानी जताते हुए इसे बेहद अस्वच्छ बताया। कई अन्य लोगों ने भी वीडियो को देखकर चिंता व्यक्त की और इसे सार्वजनिक स्वास्थ्य से जुड़ा गंभीर मुद्दा बताया।

वीडियो की सच्चाई की नहीं हुई आधिकारिक पुष्टि

हालांकि, यह वीडियो सोशल मीडिया पर तेजी से वायरल हो रहा है, लेकिन इसकी जगह, समय और परिस्थितियों की स्वतंत्र रूप से पुष्टि नहीं हुई है। फिर भी इसने लोगों के बीच फूड हाइजीन, स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा मानकों को लेकर नई चर्चा जरूर छेड़ दी है।

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इस IAS ने हज़ारों लीटर मिलावटी दूध नालियों में बहा दिया | IAS Tukaram Mundhe | Milk Adulteration

महाराष्ट्र में जाँच के दौरान 79% दूध के सैंपल शुद्धता की परीक्षा में फेल हो गए थे। इसके बाद IAS तुकाराम मुंढे ने दूध माफिया के खिलाफ़ बड़ी कार्रवाई शुरू की। सिर्फ़ 30 दिनों में सैकड़ों छापे, FIR और गिरफ्तारियां हुईं। एक ईमानदार अफसर ने जनता की सेहत को प्राथमिकता देते हुए मिलावट के खिलाफ़ सख्त कदम उठाए।

अगर हर राज्य में ऐसी कार्रवाई हो
तो क्या मिलावट पर लगाम लग सकती है?
अपनी राय कमेंट में ज़रूर बताइए।

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Food Safety India।

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बचा हुआ खाना भी रहेगा फ्रेश बस इन 5 बातों के रखें ध्यान, नहीं तो फ्रिज में रखा हुआ खाना भी कर सकता है बीमार!

घर में खाना बच जाना बहुत आम बात है। कई लोग इसे दोबारा गर्म करके खा लेते हैं या कई दिनों तक फ्रिज में रख देते हैं। इससे खाना बर्बाद तो नहीं होता, लेकिन अगर इसे सही तरीके से स्टोर और इस्तेमाल न किया जाए तो यही बचा हुआ खाना फूड पॉइजनिंग, पेट की समस्या और बैक्टीरिया बढ़ने का कारण बन सकता है। आइए जानते हैं बचा हुआ खाना इस्तेमाल करते समय होने वाली 5 बड़ी गलतियों के बारे में:

1. खाने को लंबे समय तक बाहर रखना

K Bhagat Tarachand, Borivali West, Mumbai | zomato

सबसे बड़ी गलती यह होती है कि लोग बचे हुए खाने को घंटों तक कमरे के तापमान पर ही छोड़ देते हैं। गर्म मौसम में बैक्टीरिया बहुत तेजी से बढ़ सकते हैं, जिससे खाना खराब हो सकता है। कई बार खाना देखने और सूंघने में ठीक लगता है, लेकिन उसमें हानिकारक बैक्टीरिया मौजूद हो सकते हैं। खाने को पकने के बाद ज्यादा देर तक बाहर रखने से बचना चाहिए। अगर खाना बच गया है तो उसे जल्दी ठंडा करके साफ डिब्बे में रखकर फ्रिज में रखना बेहतर होता है।

2. फ्रिज में रखे खाने को कई दिनों तक इस्तेमाल करना

क्या आप भी फ्रिज में रखते हैं कटे फल? ये गलती सेहत पर पड़ सकती है भारी, एक्सपर्ट ने बताया कब बन जाते हैं जहरीले - News18 हिंदी

कई लोग सोचते हैं कि फ्रिज में रखा खाना लंबे समय तक सेफ रहेगा, लेकिन ऐसा हमेशा नहीं होता। फ्रिज केवल बैक्टीरिया की बढ़ने की गति को धीमा करता है, उन्हें पूरी तरह खत्म नहीं करता। बचा हुआ खाना कितने समय तक सेफ रहेगा, यह खाने के प्रकार और स्टोरेज पर निर्भर करता है। चावल, दाल, सब्जी, मांस या डेयरी से बनी चीजों को ज्यादा दिनों तक रखने से उनमें खराबी आने का खतरा बढ़ सकता है।

3. खाने को बार-बार गर्म करना

क्या फ्रिज में रखा हुआ खाना बार-बार गर्म करना सही है? जानिए सेहत पर इसका क्या असर पड़ता है और स्टोरेज का सही तरीका - News18 हिंदी

कई घरों में बचा हुआ खाना बार-बार गर्म करके खाया जाता है। यह आदत सही नहीं मानी जाती क्योंकि बार-बार गर्म करने से खाने का स्वाद और पोषण कम हो सकता है। साथ ही अगर खाना लंबे समय तक बाहर रहा हो, तो गर्म करने के बाद भी कुछ हार्मफुल एलिमेंट रह सकते हैं। बेहतर है कि जितना खाना खाना हो, उतनी ही मात्रा गर्म करें और पूरे बचे हुए खाने को बार-बार गर्म करने से बचें।

4. खाने को गलत तरीके से स्टोर करना

Kitchen Tips: फ्रिज में रखा खाना बार-बार गर्म करके खाते हैं? पहले जान लें इससे होने वाले नुकसान| Kitchen Tips

बचे हुए खाने को खुले बर्तन में रखना या बिना ढके फ्रिज में रख देना भी एक बड़ी गलती है। इससे खाने में दूसरी चीजों की गंध आ सकती है और बैक्टीरिया पहुंचने का खतरा बढ़ जाता है। खाने को हमेशा साफ और एयरटाइट डिब्बे में रखना चाहिए। फ्रिज में रखने से पहले खाने को नॉर्मल टेम्परेचर तक आने देना और सही तरीके से ढकना जरूरी है।

5. खराब होने के संकेतों को नजरअंदाज करना

क्या फ्रिज में रखा हुआ खाना बार-बार गर्म करना सही है? जानिए सेहत पर इसका क्या असर पड़ता है और स्टोरेज का सही तरीका - News18 हिंदी

कई बार लोग सिर्फ इसलिए खाना खा लेते हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि इसे फेंकना नहीं चाहिए। लेकिन अगर खाने से अजीब गंध आ रही हो, रंग बदल गया हो, स्वाद खराब लग रहा हो या उसमें फफूंद दिखाई दे रही हो तो उसे खाना हार्मफुल हो सकता है। खाने की खराबी के संकेतों को नजरअंदाज नहीं करना चाहिए, क्योंकि छोटी सी लापरवाही हेल्थ पर बड़ा असर डाल सकती है।

बचा हुआ खाना सुरक्षित रखने के आसान तरीके:

फ्रिज में रखा खाना बार-बार गर्म करना पड़ सकता है भारी! जानिए कौन-सी गलती बढ़ा सकती है फूड पॉइजनिंग का खतरा - News18 हिंदी

खाना बचने के बाद उसे जल्दी से फ्रिज में रखें।

हमेशा साफ और ढक्कन वाले कंटेनर का इस्तेमाल करें।

फ्रिज का टेम्परेचर सही बनाए रखें।

खाने को खाने से पहले अच्छी तरह गर्म करें।

बहुत पुराना या हाइजीन खाना खाने से बचें।

एक बार निकाले गए खाने को बार-बार फ्रिज में रखने से बचें।

 

बचा हुआ खाना सही तरीके से रखा जाए तो उसे दोबारा इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन थोड़ी सी लापरवाही से यही खाना बीमारी का कारण बन सकता है। खाने की सही स्टोरेज, समय पर इस्तेमाल और साफ-सफाई का ध्यान रखकर आप स्वाद के साथ अपनी हेल्थ का भी ख्याल रख सकते हैं।