बाजारों में बिक रहा खुला मिलावटी तेल, सेहत को खतरा

कानपुर देहात, संवाददाता। जिम्मेदारों की अनदेखी से जिले में मिलावटी तेल कारोबार धड़ल्ले से जारी है। पंजीकरण के बिना जिले में चल रहे करीब आधा सैकडा स्पेलरों पर तेल पिराई व मिलावटी खाद्य तेल तैयार करने का काम हो रहा है।इससे लोगों की सेहत बिगड़ने का खतरा बढ़ रहा है। जिले में मिलावटी खाद्य तेल का कारोबार अरसे से फलफूल रहा है। खाद्य सुरक्षा विभाग के पास अधिकांश स्पेलर पंजीकृत ही नहीं है। इस समय आधा सैकड़ा स्पेलरों पर तेल पिराई का काम रात दिन चल रह है। इनमें से कई स्पेलरों पर मिलावटी खाद्य तेल तैयार करने के साथ ही स्टाक किया जा रहा है।

इस तेल को जिले की ग्रामीण क्षेत्र की साप्ताहिक बाजारों के साथ कानपुर नगर व औरैया की बाजारों में खपाकर मिलावटखोर कमाई करने में लगे हैं। लेकिन जिम्मेदार मिलावटी तेल के कारोबार के प्रति अनजान बने हैं। ग्रामीण क्षेत्र के मंगलपुर, मुंगीसपुर, मैथा , भाऊपुर, डेरापुर, नबीपुर, राजपुर ,गजनेर व बरौर आदि स्थानों पर लगने वाली साप्ताहिक बाजारों में खुला तेल धड़ल्ले से बिक रहा है। पिछले साल रूरा, झींझक, गहलों, सिकंदरा व अकबरपुर के स्पेलरों से संकलित हुए नमूने असुरक्षित व अधोमानक पाए गए।इसके बाद भी इन स्पेलरों पर प्रभावी नियंत्रण न होने व अधिकांश स्पेलरों पर तैयार होने वाले मिलावटी तेल को बाजारों में खुले आम खपकर कारोबारी लोगों की सेहत से खिलवाड़ करने में लगे हैं। इस तरह से तैयार होता है मिलावटी तेल सरसों के तेल में राइसब्रान, पाम आयल व सोया आयल मिलाकर तैयार करते हैं। इसको शुद्ध दिखाने के लिए इसमें हल्का पीला रंग व खुशबू के लिए सेंट मिलाया जाता है। यह तेल सस्ता होने के कारण अधिक मुनाफा होता है। यही वजह है कि मुनाफाखोर मांग बढ़ने पर ऐसे तेल को बाजार में लाते हैं। इसकी पहचान के लिए हाथ साफ करके तेल की मालिश करें, मिलावटी तेल त्वचा पर रंग छोड़ेगा। जबकि यह तेल फ्रिज में रखने पर जम जाएगा। मिलावटी तेल जन स्वास्थ्य के लिए बेहद हानिकारक डाक्टरों का कहना है कि मिलावटी तेल से किडनी व लीवर संबंधी बीमारियों के साथ ड्राप्सी का भी खतरा रहता है। केमिकलयुक्त तेल स्वास्थ्य के लिए बेहद हानिकारक हैं। कोलेस्ट्राल बढ़ने से हार्ट अटैक के साथ किडनी में पथरी का भी खतरा रहता है। मिलावटी तेल से गर्भस्थ शिशु का जीवन भी संकट में पड़ने की संभावना होती है।